Főzzünk levest

Hozzávalók: 4 gerezd fokhagyma apróra vágva 20 dkg füstölt, főtt tarja felkockázva 2 üveg szeletelt gomba 2 húsleveskocka tejszín liszt a habaráshoz reszelt sajt levesgyöngy petrezselyemzöld apróra vágva Elkészítés: Kevés olajon az apróra vágott fokhagymát és a felaprózott…

Hozzávalók: 10 személynek: 50 dkg fehér bab 50 dkg vegyes zöldség 50 dkg füstölt tarja 2 fej vöröshagyma 1 dkg só 5 dkg ételízesítő 25 dkg gyufametélt 2 dkg pirospaprika 5 dkg zsír Elkészítés: A megtisztított babot a vegyes zöldséggel, a hagymával és az egész tarjával…

Hozzávalók: 25 dkg karalábé 25 dkg sárgarépa 1 közepes vöröshagyma - finomra aprítva 1/2 dl olaj 1 evőkanál liszt 1 csokor aprított petrezselyem kevés ételízesítő őrölt bors só A grízgaluskához: 1 közepes tojás kb. 5 dkg búzadara kevés őrölt bors só Elkészítés: A…

Hozzávalók: 40 dkg érett egres 3 dkg vaj 3 dkg liszt 1 l víz 2,5 dl tej kevés só 2-3 szem szegfűszeg 1 tojássárga ízlés szerint cukor Elkészítés: A vajból és a lisztből világos rántást készítünk, amit a vízzel felengedünk és felforraljuk. Hozzáadjuk a megmosott és…

Hozzávalók: 2 személynek: 1 db cukkini tej tejföl só őrölt fehérbors curry tökmag Elkészítés: Hozzávalók: A cukkinit összevágom, s kevés vízben megfőzöm. Fűszerezem, öntök bele kevés tejet. Botmixerrel pépesítem.   Amikor kihűlt, egy tálba öntöm, rövid időre…

Hozzávalók: 1 kg marhalábszár20 dkg sárgarépa15 dkg petrezselyemgyökér (fehérrépa)5 dkg zeller5 dkg karalábé5 dkg kelkáposzta1 db zöldpaprika1 db paradicsom (lucullus)1 kicsi burgonyaízlés szerint feketebors (egész)ízlés szerint köménymag (fűszer) (egész)ízlés szerint…

Hozzávalók: 40 dkg száraz bab40 dkg debreceni páros kolbász1 db füstölt sertéscsülök (kb. fél kg)kb. 2 liter víz10 dkg zsír80 gramm liszt6 dl tejföl20 dkg sárgarépa15 dkg petrezselyemgyökér12 dkg zeller60 gramm vöröshagyma20 dkg zöldpaprika10 dkg paradicsom2 babérlevélsó,…

Hozzávalók: 1 kg marhacsont25 dkg darált marhahús1 tojásfehérje1 kiskanálnyi paradicsompüré30 dkg sárgarépa10 dkg fehérrépa10 dkg zellerborssó A csontot aprítsuk fel, forrázzuk le, majd öblítsük le. A darált húst jól keverjük össze a tojásfehérjével és a…

 Hozzávalók: 2 doboz darabolt paradicsom konzerv fokhagyma apróra vágott chilli paprika 1 hagyma (opcionális) olívaolaj citromlé A paradicsomkonzerveket felbontjuk, lecsöpögtetjük a levet egy tálba, és félrerakjuk. A paradicsomot egy tepsibe tesszük és meglocsoljuk…

Hozzávalók: 1 csipet bazsalikom1 csipet só1 csipet bors4 evőkanál zöld pesto200 g főzőtejszín2 evőkanál paradicsomypüré8 dl zöldségleves1 kg paradicsom2 evőkanál olíva olaj1 db fokhagyma (gerezd)2 db vöröshagyma12 dkg húsos tortellini A tortellinit megfőzzük a csomagoláson…

Hozzávalók: 70 dkg gesztenye2 db sárgarépa1 db fehérrépa1 fej zeller2.5 dkg vaj1 l vízpetrezselyemsó A gesztenyéket éles késsel bevágjuk, majd 10 percre forrásban lévő vízbe tesszük. Leszűrjük és azon melegében meghámozzuk. A zöldségeket megmossuk és fel-aprítjuk. A…

Hozzávalók: 40 dkg zsenge cukkini 1 kisebb fej vöröshagyma 2 cikk fokhagyma 2 evőkanál olivaolaj 1 csokor bazsalikom, vagy petrezselyem 2 tojás só, bors Az olivaolajon megpároljuk az apróra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a kockára vágott cukkinit és felpirítjuk egy…

Hozzávalók: 5 dkg füstölt szalonna 1 vöröshagyma 1 sárgarépa 1 szál petrezselyemgyökér 0,5 zeller 3 paradicsom 5 dkg kelkáposzta 10 dkg zöldbab 2 gerezd fokhagyma 1 kis csokor bazsalikom 5 dkg rövid csőtészta só, fehér bors 10 dkg reszelt parmezán A szalonnát kis kockákra…

Hozzávalók: 1 vöröshagyma3 gerezd fokhagyma3 sárgarépa10 dkg zeller15 dkg füstölt szalonna2-3 evőkanál olívaolajSó és frissen őrölt bors2 evőkanál morzsolt kakukkfű2 kávéskanál mustár1 doboz 40 dkg-os hámozott paradicsom-konzerv30 dkg fűszeres kolbász2 doboz 40 dkg-os…

Minestrone leves Hozzávalók: 1 tisztított, karikázott sárgarépa 1 tisztított, karikázott fehérrépa 1 tisztított, karikázott cukkini karfiol brokkoli póréhagyma olívaolaj szurokfű zúzott fokhagyma bors só 1 liter zöldségleves (lehet kockából is) 1 kanál paradicsompüré…